什么是碳水化合物食物？导致肥胖的是碳水还是脂肪？

什么是碳水化合物食物？

碳水化合物食物有很多常见的大米、小米、白面、土豆、燕麦、高粱、红薯、玉米、牛奶、水果、蔬菜、坚果等各种食物。碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的一种有机化合物，是人体的主要供能物质，如果长期不吃碳水化合物可能水导致血糖水平异常、胃肠道功能异常、营养不良等各种疾病。为了身体健康在日常需养成良好的生活习惯和饮食习惯，不熬夜，保证充足的睡眠时间，积极锻炼身体，饮食需做到不挑食、不偏食，尤其是在减肥期，也需要适当的吃主食，避免因长期不吃碳水化合物的食物导致身体出现不适的现象。

导致肥胖的是碳水还是脂肪？

碳水化合物和脂肪都会导致肥胖，是一个综合体。肥胖是因为能量的摄入超过了能量的支出，能量在体内蓄积，势必造成肥胖的进展。无论是多吃碳水化合物还是多吃脂肪，如果超量都会在体内蓄积。脂肪的产热量比碳水化合物要高，因为碳水化合物大概能产4kcal热量，但是脂肪可以产9.6kcal热量，脂肪的产热量是碳水化合物的一倍还多。吃同样的碳水化合物和脂肪，脂肪产热量更高，造成肥胖的可能性更大。